開放式廚房的設計模式對于中國人來說，可以算做來自西方的“舶來品”。西方國家油煙較少的烹飪方式，使得開放式廚房帶給他們的方便，遠遠勝過帶給他們的不便。因此，他們對于開放式廚房具有較高的接受度。但在飲食習慣與西方大不相同的中國，使用開放式廚房，確會有諸多煩惱。如果你事先完全不了解這些問題，只是憑一時的喜好，而在沖動之下做成決定，只怕會悔不當初。不如先了解一些開放式廚房的缺點，只有在能接受或有辦法克服這些缺點的情況下做出的選擇，才是你真正明智的抉擇。

開放式廚房首要解決的就是油煙問題

中國式的烹飪方法煎炸炒燉，花樣繁多，與之相對應的油煙也不在少數，如果家里沒有一臺非常好用的油煙機，它既功率高，吸油煙能力強，還得噪音低，不會引起你的反感。只聽一下這些要求，你就明白，如果想要弄開放式的廚房，你首先想要一臺非常貴的好油煙機。否則，廚房的油煙到處彌漫，家里的客餐廳都會被油膩侵襲，你的開放式廚房，再漂亮也變成一場清理不完的災難。

擁有開放式廚房的你可能需要勤快點

開放式的廚房，在方便家人在做飯時交流的同時，也使廚房的一切更加一目了然。眾所周知，廚房用品非常之多，一旦你不會恰當的分類整理，臺面上擺一些雜七雜八的東西，那么無論你待在餐廳或是客廳，當目之所及，看到顯得凌亂的廚房，可能開放式廚房就不那么令人愉快了。所以，在決定做開放式廚房之前，請先下定決心，做一個勤于整理廚房的人。除此之外，你可能還需要學習一點廚房歸納術，讓一切變得美觀而井井有條。

擁有開放式廚房還需要你“懶”一點

如果勤快一點這件事，對于你而言，像寒冬的早晨早起一樣為難，那你不妨懶一點。平時做一些少油煙的事物，能煮的絕不炒，能蒸的絕不炸。或者干脆懶得做飯，平時極少用到廚房，那么廚房的清潔與整理就會容易許多。比如一些獨居的單身公寓，本身戶型就相對比較小，開放式的廚房，還能顯得空間更加寬闊一些，平常也很少做飯，開放式廚房就是不錯的選擇。