地板材料
 

　　以廚房臺面來看，大理石及花崗石是經常被使用的天然石材，這些石材的優點是堅固耐用、永不變形，并有良好的隔音效果，但是它們有一些缺點如價格較貴，不防水，著水后比較滑，而且有不吸熱、不吸冷的特性，氣候較潮濕的地區，廚房就不適合采用。現今市面上有一種人造石材，價格較天然石材便宜，且具防水性，可謂廚房地板的建材新貴。
 

墻壁材料
 

　　廚房的壁面以方便清潔，不易受污、耐火、抗熱、表面柔軟，又具視覺美觀者為最佳考慮。塑膠壁紙、有光澤的木板、經過加工處理或涂上透明的塑膠漆的木材，皆是極佳材質。目前市面上有已獲準防火鑒定的塑膠壁材、瓷磚等，而瓷磚因具多樣的色彩花色，視覺效果好，極受青睞。
 

天花板材料
 

　　天花板的質材首重防火、抗熱，當然不易污損和褪色也是重點。通過防火鑒定的塑膠壁材等，都是不錯的選擇，設置時需配合通風設備及隔音效果。如果在廚房裝設天窗，須用雙層玻璃，在安全上才沒有顧慮。照明設備若置天花板和塑膠層之間，則可用半透明的塑膠層。